FLORAE

Eine Almwiesenverkostung auf der Hagneralm

Wann
Sonntag
15.09.19
12:00 Uhr
Wo

Hagner Alm

Hagnerweg 9
39056 Welschnofen

Map+Info

Tickets

10€

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◎FLORAE

by BAU & Cooking Sections

 

Eine Almwiesenverkostung auf der Hagneralm (1550m).

 

Wie schmeckt ein heißer Juni? Wie schlägt sich die Biodiversität einer Wiese, auf der Kühe grasen, auf den Geschmack von Käse nieder? Performativ führt das in London lebende Künstlerduo Cooking Sections mit Käsesommelier, Botaniker, Wissenschaftler durch die Verkostung. Verbindungen zwischen dem Herbarium der Weide und der Käseanalysen aus dem Labor entstehen und öffnen eine Reflektion zum Klimawandel. Der Blumenschmuck, der bei Almabtrieb die Kühe ziert, wird in adaptierter Form von Menschen getragen und ausnahmsweise auf der Alm und nicht im Tal zur Schau gestellt.

 

📎10 € inkl. Vorspeise 

📎Bei Regen ist ein Shuttledienst vorgesehen, der beim Parkplatz der Kabinenbahn Welschnofen um 11.30 startet. Er bringt die Besucher*innen direkt zur Hagner Alm.

 

 

Project Partner:

⫸ Hagneralm Welschnofen
Versuchszentrum Laimburg, Labor für Aromen und Metaboliten,
Sennereiverband Südtirol
Naturmuseum Südtirol

 

Curated by: